Passend zum 1689 Gin, der die Kombination aus Tradition und Neuzeit mit sich bringt: Haben wir mit dem Blackberry Clover Club Cocktail einen Cocktail-Klassiker neu interpretiert und dabei, passend zur Jahreszeit, die Brombeere in den Vordergrund gestellt.
Zutaten:
- 6 cl Gin, z.B. 1689 Gin
- 3 cl frisch gepresster Zitronensaft
- 2 cl Brombeer-Honigsirup
- Frische Brombeeren
- Eiswürfel
Zubereitung des Brombeer-Honigsirups:
100ml Wasser, 30g Honig und 5-7 Brombeeren zusammen in einen kleinen Topf geben und bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Dabei mit einem Löffel die Brombeeren leicht zerdrücken. Nach ca. 5 Minuten zerfallen die Brombeeren komplett. Anschließend das Gemisch in eine kleine Schale abseihen um dabei die Kerne heraus zu filtern.
Zubereitung:
- Den Gin mit dem frisch gepressten Zitronensaft und dem abgekühlten Brombeer-Honigsirup auf Eis shaken.
- In die vorgekühlte Cocktailschale abseihen und mit zwei Brombeeren sowie einer Zitronenzeste dekorieren.
- Cheers!
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