Blackberry Clover Club | Rezept & Zubereitung

Blackberry Clover Club Cocktail

Passend zum 1689 Gin, der die Kombination aus Tradition und Neuzeit mit sich bringt: Haben wir einen Cocktail-Klassiker neu interpretiert und dabei, passend zur Jahreszeit, die Brombeere in den Vordergrund gestellt.

Zutaten:  

  • 6 cl Gin, z.B. 1689 Gin
  • 3 cl frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 cl Brombeer-Honigsirup
  • Frische Brombeeren
  • Eiswürfel       

Zubereitung des Brombeer-Honigsirups:

100ml Wasser, 30g Honig und 5-7 Brombeeren zusammen in einen kleinen Topf geben und bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Dabei mit einem Löffel die Brombeeren leicht zerdrücken. Nach ca. 5 Minuten zerfallen die Brombeeren komplett.  Anschließend das Gemisch  in eine kleine Schale abseihen um dabei die Kerne heraus zu filtern.

Zubereitung: 

  1. Den Gin mit dem frisch gepressten Zitronensaft und dem abgekühlten Brombeer-Honigsirup auf Eis shaken.
  2. In die vorgekühlte Cocktailschale abseihen und mit zwei Brombeeren sowie einer Zitronenzeste dekorieren.
  3. Cheers!

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