Uhrturm Sauer | Rezept & Zubereitung

Kreiert wurde der Uhrturm Sauer Cocktail vom Bar-Manager David Penker von der 26 East Bar, die im Kempinski „Palais Hansen“ in Wien residiert. Zutaten:  

• 5 cl Rick Gin Rich 
• 3 cl Zitronensaft
• 2 cl Schlüsselblumensirup
• Tonic Water, z.B. Organics Tonic Water by Red Bull 

Zubereitung des Schlüsselblumensirup: 150ml Wasser, 150g weißer Zucker und 10g Schlüsselblumen zusammen in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren das Wasser einmal aufkochen und dann für rund 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Gemisch abkühlen lassen und abseihen. Zubereitung: 

1. Den Gin, zusammen mit dem frisch gepressten Zitronensaft und dem Schlüsselblumensirup in ein mit Eiswürfel gefülltes Highball Glas geben.
2. Anschließend mit dem Tonic Water auffüllen.
3. Nach belieben mit einer getrockneten Orangenscheibe garnieren.

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