Syv Sind Gin

Syv Sind Gin ist die Geschichte von sieben Freunden. Alles begann mit zwei Schulfreunden, Martin und Snævar. Jahre nachdem sie die Straßen von Aarhus unsicher gemacht, Punk Rock gespielt, die Schule geschwänzt und billiges Pils getrunken hatten, kamen beide zur Ruhe und gründeten Familien. Beide Familien übernahmen einen alten Bauernhof in der Nähe der Stadt Aarhus, wo sie zusammen ein Grundstück bewohnen. Eines Tages kam Martin mit der Idee nach Hause, eine Destillerie zu gründen. Es dauerte nicht lange, bis aus der Idee ein fester Plan wurde – und die sieben Freunde bilden jetzt den Kern der Destillerie: ein Landwirt, ein Ingenieur, ein Musiker, ein Tontechniker und drei Archäologen. Das Ziel war, eine ganz biologische Destillerie zu schaffen, die traditionelle Geräte nutzt, ihre eigenen Getreide anbaut – aber auch eine kleine Community im Dorf schafft. Diese Gemeinschaft wurde in einer magischen Nacht im August 2016 Realität. Fast alle Bewohner des kleinen Dorfes folgten der Einladung der sieben Freunde, die ihnen von ihrem Traum einer Destillerie erzählten. Diese unterstützten nicht nur die Idee, sondern sorgten sogar für finanziellen Support, in dem sie – zwei Jahre vor Eröffnung – die ersten Flaschen bestellten. Von der überwältigenden Unterstützung der lokalen Gemeinschaft getragen, starteten die sieben Freunde eine Crowdfunding-Kampagne, um 30% des nötigen Kapitals aufzubringen. Schon nach einem Monat hatten sie das Ziel erreicht, mit Beiträgen von hunderten Freunden, Bekannten sowie Unbekannten von überall her. Damit war die Zeit anzupacken gekommen. Weil es kein passendes Gebäude gab, zogen Martin und Snævar die Destillerie vom Grund auf hoch. Schließlich, 2018, konnten die sieben Freunde ihre Dorfgemeinschaft zur Eröffnung ihrer eigenen Destillerie einladen.