Raspmary Gin

Perfekt aufeinander abgestimmte Botanicals vereinen sich im Raspmary Gin.

Gin des Monats:
Oktober 2022

Herkunft:
64546 Mörfelden-Walldorf, Deutschland

Alkoholgehalt:
43% Vol.

Botanicals:
Himbeere, Rosmarin, Wacholder, Zitrone

Mit Einer feinen floralen Note

Der Raspmary Gin erweist sich als echter People Pleaser unter den Gins und das gelingt ihm besonders durch seinen fruchtig leichten Geschmack. Auch wenn der Gin eine gewisse Gefälligkeit beinhaltet, wirkt er keineswegs langweilig am Gaumen. Die einfach gehalten Botanicals: Himbeere, Rosmarin, Wacholder und Zitrone sorgen für ein ganz besonderes und sehr komplexes Aroma. Der Fokus im Geschmack liegt hierbei auf den beiden Hauptkomponenten: Himbeere und Rosmarin, woraus sich auch der Name des Gins zusammensetzt, Raspmary. Es bildet sich eine perfekte Balance zwischen der fruchtigen Süße und der mediterran-herbalen Note. Dadurch lässt sich der Gin auch auf viele unterschiedliche Cocktail erweitern. Möchte man beispielweise einen fruchtigen Drink mit leichten Kräuternoten oder doch lieber einen herbal betonten Cocktail, der mit Nuancen von Beeren das Geschmackserlebnis erweitert? Der Raspmary Gin lässt viel Platz offen für unterschiedliche Cocktailkreationen. Bei der Destillierung des Gins kann entweder auf eine kleine 30 Liter Kupferdestille oder auf einen 100 Liter Kessel zurückgegriffen werden. Während dem Destillierverfahren wird viel Wert auf ein langsamen und behutsamen Destillationsprozess gelegt, das heißt es wird bei niedriger Temperatur mit wenig Druck bis zu 12 Stunden destilliert. Dieser Vorgang sorgt dafür, dass sich die Aromen besser entfalten können und das im Gin der Geschmack zur vollen Geltung kommt. Das Resultat der Mühe ist ein intensiver und natürlich schmeckender New Western Dry Gin.
Angesiedelt hat sich die Destillerie mittlerweile in einen kleinen Vorort von Köln, wo der Gin produziert, verpackt und versendet wird. Mittlerweile werden hier auch Gin Tastings und Verkostungen durchgeführt.
Betrachtet man die Flasche so hebt sich besonders das Logo vorne auf ihr ab. Die farblichen Akzente, erinnern an die Hauptkomponenten: Himbeeren und Rosmarin. Das Logo, die 19 Kreise, repräsentiert dabei die Blume des Lebens, welche, seit tausenden Jahren existiert und in verschiedensten Kulturen und Ländern vorkommt. Um den Flaschenhals trägt der Gin die Nummer der Auflage und eine kurze Erklärung bezüglich des Louche Effektes

Ferdinand und leon wurden während des studiums freunde

2019 gründete Ferdinand eine mobile Gin Bar unter dem Namen: The Gintleman Truck und tourte mit diesem auf verschiedenen Food Festivals, Straßenfesten oder auf Firmenevents umher. Während dieser Zeit erwies sich Leon als ein ständiger und treuer Begleiter. Den beiden wurde immer wieder die Frage gestellt, welcher denn ihr Lieblingsgin wäre. Diese Frage fiel den beiden nicht einfach zu beantworten, weil es so viele verschiedene und großartige Gins gab aber keiner der sie zu 100% überzeugte. Also beschlossen sie einen eigenen Gin, genau nach ihren Vorstellungen zu kreieren. Nach etlichen Fehlversuchen und Monaten des destillieren, in einer kleinen Aromadestille, hatten Ferdinand und Leon plötzlich zwei Rezepte, mit denen sie vollends zufrieden waren. Als erste Idee wollten die beiden anschließend das Rezept in Auftrag geben, diese Idee verwarfen sie jedoch wieder recht schnell. Stattdessen wurde eine eigene Destille bestellt, da sie sich einig waren, dass sie nur etwas Einmaliges aus eigener Hand erschaffen können. Beide brannten mit viel Leidenschaft hinter der Rezeptur. Um die Einmaligkeit hervorzuheben, entschlossen sie sich, lediglich sieben Flaschen pro Batch herzustellen und so den Begriff Nano Batch Dry Gin zu erschaffen. Mit der Zeit kam auch die Erfahrung und mittlerweile produzieren sie bereits 100 Flaschen pro Charge und erweiterten ihr Angebot um weitere Gins und Likören. Ferdinand und Leon ist es wichtig, dass jeder Batch einen eigenen Namen und Nummer erhalten, welche handgeschrieben auf einem Kärtchen verewigt wird. Durch diese immer noch kleine Anzahl an Flaschen pro Destilliervorgang erzeugt der Gin eine gewisse Individualität, die jeder Batch mit sich trägt. Unterschiedliche Ernten, Längen der Destilliervorgänge und Reifung machen jeden Batch zu einem Unikat. Die Macher Ferdinand und Leon stecken hinter 19 Circle Spirits und haben im Ausland zueinandergefunden. Sie hatten beide den Willen, etwas Eigenes zu schaffen und auf die Beine zu stellen, sowie das große Interesse an Gin und Cocktails führten dazu, dass sie über Jahre hinweg eigene Rezepte entwickelte und diese dann mit der Gründung von 19 Circle Spirits vertrieben. Der ständige Drang nach neuem und ein hoher Anspruch an Qualität und Einzigartigkeit treibt die beiden bis heute an.

VERKOSTUNGSNOTIZ ZUM Raspmary gin

IN DER NASE:

Fruchtig-frisch nach Beeren und Zitrone mit leichten Kräutern im Hintergrund.

AUF DER ZUNGE:

Besticht durch seine beerigen erfrischenden Zitrusnoten und einem Nachklang von Kräutern. Dezente, aber nicht zu vernachlässigen, schmiegt sich die Wacholdernote an den Gaumen.

UNSERE GIN TONIC EMPFEHLUNG

Der Raspmary Gin passt perfekt zu dem außergewöhnlichen GINLOS Tonic Water. Es entsteht bei der Kombination der beiden ein leichter, prickelnder und unaufdringlicher Geschmack.