Eine Geschichte mit mehreren Wurzeln

Gin entwickelte sich aus einer längeren europäischen Tradition von Wacholderspirituosen. Der niederländische Genever gehört zu seinen wichtigen Vorläufern. Die Entwicklung verlief über Handel, Destillation und wechselnde Trinkgewohnheiten; eine einzelne Erfinderfigur erklärt sie nur unzureichend. Einen ausführlicheren historischen Überblick bietet Historic England: Gin and the English.

Londons Gin Craze

In der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts wurde billiger Gin in London zu einem sozialen Problem. Gesetzliche Eingriffe versuchten Herstellung und Verkauf zu begrenzen. William Hogarths Bild „Gin Lane“ von 1751 prägte die Wahrnehmung dieser Zeit. Es ist eine zugespitzte Darstellung im Rahmen einer Kampagne und kein neutraler Bericht über jeden Londoner Haushalt. Quelle: London Museum.

Brennereien und Marken im 19. Jahrhundert

Die technische Weiterentwicklung der Destillation und die Arbeit etablierter Brennereien prägten später andere Gin-Stile. Ein konkretes Beispiel ist James Burrough, der 1863 die Chelsea Distillery übernahm, aus der die Geschichte von Beefeater hervorging. Die Chronik der Brennerei zeigt diese Entwicklung aus der Perspektive einer Marke.

Vom historischen Stil zur heutigen Vielfalt

Heute begegnen Dir Gin-Abfüllungen mit sehr unterschiedlichen regionalen Zutaten und Herstellungsansätzen. Herkunft allein erklärt dabei noch nicht den Geschmack. Vergleiche Botanicals, Alkoholgehalt und den beschriebenen Serve. Unsere Gin-Porträts zeigen diese Unterschiede anhand der Flaschen aus dem Club.

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