Der Gin im Überblick

Gin des Monats:
Dezember 2023

Herkunft: 4690 Haslev, Dänemark

Alkoholgehalt: 40%

Botanicals: Wacholder, Timut Pfeffer, Langer Pfeffer, Lorbeerblätter

Neubeginn mit dem beGIN

Der BeGin aus der Dezember-Box präsentiert sich mit einer ausgeprägten mediterranen Note, stammt aber ursprünglich aus Dänemark. Der extravagante Gin, trägt neben den erlesenen Wacholderbeeren auch Lorbeerblätter und Timut Pfeffer aus Nepal in sich. Wie es sich für einen London Dry Gin gehört, steht auch beim BeGin das Aroma der Wacholderbeere omnipräsent im Vordergrund.

Die sorgfältig gewählten Botanicals verleihen dem Gin seine raffinierte Schärfe und einen einzigartigen Charakter. Besonders bemerkenswert im Geschmack ist, dass die exquisiten kleinen Pfefferkörner, dem Gin einen leichten Hauch von Zitrusfrucht im Abgang verleihen.

Das Flaschendesigns des BeGins bereitet Freude – so ziehen sich Linien über den gesamten Korpus der Flasche, welche elegant von dem verspielten Etikett durchtrennt werden. Auf dem Etikett selbst ist der Name des Gins in schwarz abgedruckt, fährt man mit dem Finger über die Schrift so nimmt man die Haptik wahr.

Optisch fällt die Flasche auch durch ihr Glas ins Auge, hält man die Flasche entgegen dem Licht so schimmert das Glas bläulich. Die Flasche des Gins wird in jeder Sammlung zum Blickfang.

Die beiden Macher hinter BeGin legen nicht nur Wert auf den exquisiten Geschmack ihres Produktes, sondern auch darauf, dass er schon beim Anblick und beim Duft Vergnügen bereitet.

Der BeGin Pepper & Bay Leaf war damals einer der ersten Gins im Sortiment der BeGin Destillerie und stellte sich als absoluten Klassiker in der Gin-Szene dar.

Story

Der BeGin stammt aus einer Handwerksbrennerei in Haslev, einem kleinen Ort, welcher südlich von Kopenhagen in Dänemark liegt. Alles begann im Jahr 2018 als Meister Brennmeister Jesper mit neun Gin experimentierte. Sein Ziel war es von Beginn an einen handgefertigten Gin zu kreieren, dessen Geschmacksprofil unverkennbar ist. Das Ergebnis der Experimentierfreude von Jasper stellte sich als fehlendes Puzzelstück auf dem Gin-Markt heraus. Was den Gin so einzigartig macht ist sein komplexes und frisches Geschmacksprofil, welches schon früh viele Spirituosenvirtuosen überzeugen konnte, bevor der Hype um Gin überhaupt ausbrach.

Springt man nun wieder ins Jahr 2023 so gibt es mittlerweile schon fünf sehr unterschiedliche Gin-Sorten, die alle aus der Handwerksbrennerei in Haslev stammen. Die neuen Sorten sollten einen Kontrakt zum BeGin Pepper & Bay Leaf sein und gehen daher eher in die fruchtige Richtung der Gins.

Auch nach fünf Jahren hat das Gründerpaar immer noch Spaß daran mit Gins zu experimentieren und deshalb kann sich auch die Welt auf weitere Gin Kreationen der beiden freuen.

Unterstützung bekommt Jesper mittlerweile von Stine, seiner Ehefrau und Geschäftspartnerin, die Jesper auch dazu ermutigte, auf Bio Botanicals für die Herstellung des BeGins zu setzten. Aber Stine hilft nicht nur bei der Entscheidung der Botanicals, sondern auch dabei den Gin von Hand in die Flaschen zu füllen.

So schmeckt der Gin.

IN DER NASE:

In der Nase wirkt der BeGin durch seinen Pfeffer würzig, mit einem dezenten mediterranen Touch. Omnipräsent verbreitet sich die Note von Wacholder im Profil und einer feinen Note von Zitrone

AUF DER ZUNGE:

Der Gin stellt sich als äußerst komplex dar und dennoch milde im Start, wobei der Wacholder ebenfalls das Geschmacksprofil dominiert. Im Abgang vernimmt man den Pfeffer gepaart mit dem unverkennbaren Zitrusgeschmack.

So genießen wir ihn.

Unser Gin Tonic des Monats bringt die Aromen des BeGins und die erfrischenden Noten des Imperdibile Wild Tonic Waters zusammen. Das Ergebnis ist ein erfrischender, leicht würziger und angenehmer Gin Tonic. Als Garnish empfehlen wir ein paar Pfefferkörner zusammen mit einer Zitronenscheibe