COCKTAILREZEPT
Spicy Blood Orange Collins
Fruchtige Blutorange, frische Zitrone und ein kleiner Schärfekick: Forty Spotted Gin trifft auf Honig und einen Spritzer Tabasco. Die Limonade sorgt für das prickelnde Finale.
Zum RezeptGIN-PORTRÄT · TASMANIEN
Eine Insel.
Zwei wilde Aromen.
Forty Spotted Pepperberry & Mandarin verbindet saftige Mandarine mit tasmanischer Pfefferbeere. Ein Gin, bei dem nicht nur die Flasche Kopf steht.
- Der Gin
- Pepperberry & Mandarin
- Die Heimat
- Tasmanien, Australien
- Die Hauptdarsteller
- Mandarine & Pfefferbeere
- Im Club
- Oktober-Box 2026
Hinter der Flasche
Die Geschichte beginnt mit einer Insel.
Als Bill und Lyn Lark 1974 von Sydney nach Tasmanien kamen, hatten sie noch keine eigene Destillerie geplant. Die Insel wurde ihre Heimat – und später die Grundlage für ihre Arbeit mit Spirituosen.
Bis zur Brennlizenz war es ein langer Weg. Nachdem sich die beiden für veränderte gesetzliche Voraussetzungen eingesetzt hatten, konnte die Lark Distillery 1992 starten. Während der Whisky reifte, beschäftigte sich Lyn mit heimischen Pflanzen und ihren Aromen.
Besonders die tasmanische Pfefferbeere weckte ihr Interesse. Ihre süßlich-würzige Seite inspirierte zunächst einen Likör und später einen Gin. Auch der Name Forty Spotted hat seine Wurzeln auf der Insel: Er verweist auf den Forty-spotted Pardalote, einen seltenen Vogel, der ausschließlich in Tasmanien vorkommt.
Für den Pepperberry & Mandarin suchte das Destillationsteam nach einer Citrusfrucht, die zur charakteristischen Pfefferbeere passt. Die Wahl fiel auf Mandarine. Ihre saftige Frische setzt einen Gegenpol zur würzigen, leicht erdigen Seite des Gins.
So schmeckt Forty Spotted
Erst Mandarine.
Dann Pfefferbeere.
In der Nase
Frische Citrusnoten mit Mandarine im Vordergrund. Eine würzige Komponente gibt dem Duft Tiefe.
Am Gaumen
Auf den fruchtigen Auftakt folgen erdige und leicht kräuterartige Nuancen der tasmanischen Pfefferbeere.
Im Ausklang
Die Würze entwickelt sich allmählich und begleitet die Citrusfrische in einen warmen Abschluss.
Unsere Gin-Tonic-Empfehlung
Mediterranes Tonic.
Tasmanischer Charakter.
Zum Forty Spotted Pepperberry & Mandarin empfehlen wir das Mediterranean Tonic Water von Grazianos aus Italien. Viel Eis und Mandarinenschale machen den Serve komplett.
1 : 3Ein Teil Gin · drei Teile Tonic
Für Dein Glas
- 50 ml Forty Spotted Pepperberry & Mandarin Gin
- 150 ml gut gekühltes Grazianos Mediterranean Tonic Water
- Reichlich Eiswürfel
- Eine dünne Mandarinenschale
Fülle Dein Glas mit Eis und gib den Gin dazu. Gieße das gekühlte Tonic vorsichtig auf. Drücke die Mandarinenschale kurz über dem Glas aus und gib sie anschließend in den Drink.
Verwende eine gründlich gewaschene Mandarine mit zum Verzehr geeigneter Schale. Das Verhältnis 1:3 ist ein Ausgangspunkt – passe es Deinem Geschmack an.
Mit diesem Gin mixen
Zwei Drinks.
Eine neue Entdeckung.
COCKTAILREZEPT
Orange Basil Smash
Saftige Orange, frischer Basilikum und ein Gin aus Tasmanien. Im Orange Basil Smash treffen frische Säfte auf feine Kräuternoten – ganz ohne Sirup.
Zum RezeptDie ganze Oktober-Box.
Entdecke, welche Mixer und Extras den Forty Spotted im Club begleitet haben.
Aus dem Liquid Director Booklet 10/26 · Fotos: Liquid Director.
